뭐먹이지 - 우리 아이 맞춤 레시피 검색 서비스

안녕하세요. 소담밥입니다 :)
소금은 적게, 담백하게 건강한 저염·저당 레시피를
쉽고 간단한 4단계로 소개해 드려요.
매일의 식사 준비에 도움이 되었으면 좋겠습니다.
​
​
​
촉촉한 익은 가지와 고소한 소고기가
어우러진 소고기가지솥밥을 만들어봤어요.
​
​
​
한 입 먹는 순간 입 안 가득
감칠맛이 퍼져서
가족 모두가 맛있게 먹었답니다.
​
​
 
가지와 소고기를 넣어 지은 솥밥!
깊은 풍미로 정갈한 한 끼를 완성했어요.


🌿 만드는 방법

1. 재료 손질
​
- 가지를 3등분 후, 각 조각을 4등분합니다.
(먹기 좋은 크기로 잘라주세요.)
- 양파는 다져주세요
​
✔️ 요리 포인트 !
가지를 두껍게 썰면 촉촉하고
부드러운 식감을 살려주세요. 이렇게 하면
소금이나 간장 양을 줄여도 맛있어요!

2. 쌀 불리기
​
쌀을 씻고 30분 이상 불린 뒤 
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

3. 재료 볶기
​
팬에 식용유를 약간 두르고
양파와 다진 마늘을 볶다가
소고기 다짐육을 넣어 함께 볶습니다. 
​
고기가 익으면 저염간장을
넣고 한 번 더 볶아 주세요.

4. 솥밥 재료 넣기
​
솥에 불린 쌀+물 180ml를 붓고
그 위에 볶은 고기, 가지를 고르게 얹습니다.
​
✔️ 가지는 생으로 올리면 촉촉하게 익고,
너무 흐물해지지 않아요 :)

​5. 솥밥 짓기
​
중약불에서 뚜껑 덮고 끓이다가
보글보글 끓기 시작하면
불을 약하게 줄이고 10분 더 가열해주세요.
마지막에 불을 끄고 10분 뜸들이기

6. 마무리 향 추가 
​
뚜껑을 열고 들기름을 둘러
살짝 섞어주면 완성
​